Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 11:04
Кандидат
Мужчина, 43 года, родился 20 октября 1981
Активно ищет работу
Воронеж, готов к переезду (Италия, Китай, Мексика, Санкт-Петербург, Черногория, Южная Корея), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Су-шеф
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
- Повар, пекарь, кондитер
- Технолог
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, вахтовый метод
Опыт работы 18 лет 7 месяцев
Сентябрь 2024 — Май 2025
9 месяцев
Полярный кит
Сушеф
Заявка на продукты, списания, заполнения журнал здоровья бракиражный журнал, составления график сотрудников, контроль остатки продуктов, работа по Аля карт, помощь раздачи. Контроль рефик матрицу, контроль соблюдения чистоту на кухни. И за персонал. Приготовление банкеты, фуршеты, обеды. Разработка сезонный меню. Работа по Аля карт.
Ноябрь 2022 — Ноябрь 2024
2 года 1 месяц
Су-шеф
Контроль над персоналом, отдача продукты складских помещениях, заявка, перемещения и списание продуктов, составления график сотрудников, заполнения журнал здоровья, бракиражнный журнал, температура холодильники. Участия приготовления банкетов. Заявка инверьтарь и оборудование.
Апрель 2022 — Январь 2023
10 месяцев
OOO Golden Tulip Roza hutor
Повар Унверсал
Работа мясо и рыба, горячий цех, холодный цех, шведский стол, Алекарт, Кормления персонал 400 человек
Март 2021 — Февраль 2022
1 год
ПАО Селигдар
Старший повар
Работа хц, гц, мц, касса и раздача, заполнения журналы, списание, заявки на продукты, составления меню.
Апрель 2020 — Февраль 2021
11 месяцев
"000"Роскомпания Новый Уренгой
Повар унверсал
Повар мясо и рыба заготовщик полуфабрикаты хц, гц. Работа вахтовый метод.
Октябрь 2019 — Апрель 2020
7 месяцев
"ООО" Оливье ночной клуб, кароки бар
Су-шеф
Контроль за сотрудником, за отдача качество блюд, составления график и заявки на кухню, ведения отчёты, и инвертезация, банкеты.
Январь 2019 — Октябрь 2019
10 месяцев
Кафе Постоялый двор
Воронеж
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Разработка блюд, заявка продукты, работа команде, контроль качества за блюд и за сотрудников. Работа под заказом, составления график сотрудников. Завтраки, обеды и ужины
Март 2018 — Декабрь 2018
10 месяцев
Отель Роял Плаза
Старший повар
Банкеты, фуршет, конференция и работа чекамет. Шведский стол. Вахтовый метод.
Февраль 2017 — Апрель 2018
1 год 3 месяца
Marriott Hotels
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар
Соблюдения система ХАССП, контроль качества гц и хц. Приемка товаров и заявка продукты. Работа в команде. Участие в банкете и отдача.
Июнь 2016 — Февраль 2017
9 месяцев
Рамада плаза отель.
Повар универсал
Шведский стол, загатовка рабочего места, банкеты, фуршет, конференция, обеды и ужины. Работа под заказом чекаме.
Август 2014 — Май 2016
1 год 10 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар унверсал
Загатовщик пф, работа гц и хц. И участие горячем цехе. Шведский стол. Отдача банкеты.
Июль 2010 — Ноябрь 2014
4 года 5 месяцев
Иль Патио
Повар унверсал
Работа чекамете, загатовка пф, отдача банкеты и мероприятие.
Февраль 2005 — Октябрь 2008
3 года 9 месяцев
Redission hotel
Повар унверсал
Загатовки все полуфабрикаты, мясо, рыба и птица. Заготовка банкеты, шведский стол. Работа хц и гц
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Базовый уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Ответственный, люблю готовить, кухня это жизнь вдохновения. Рыбалка, загород, лес природа, Разрабатывать блюда. Хозяйство. Совершенствовать расти в кулинарных отрослях.
Портфолио
Высшее образование (Магистр)
2018
Экономика и управления, Технология продуктов питания (магистр техники и технологии)
2016
Инженерная, Автоматизация и управление (бакалавр техники и технологии)
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2009
Гостиничный Сервис и туристический обслужвания
Торговый колледж и сервис обслужвание
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения